छुट्टी के दिन अक्सर लंच में कुछ टेस्टी खाने का मन करता है. आप लंच में बीटरूट पूरी को बना सकते हैं. कई बार ऐसा भी होता है कि लोग ज्यादा बीटरूट को खरीद कर लाते हैं फिर फ्रिज में रखकर भूल जाते हैं. आप पूरी बनाकर इसका इस्तेमाल कर सकते हैं. बीटरूट और आटे से बनी इस पूरी का रंग भी बेहद खूबसूरत आता है. अक्सर पेरेंट्स की शिकायत रहती है कि बच्चे बीटरूट खाने में आनाकानी करते हैं. आप बच्चों को ये बीटरूट पूरी को बना कर दें. इसका स्वाद उन्हें बहुत पसंद आएगा. आप इसे छोले या सब्जी के के साथ सर्व करें. तो आइए जानते हैं बीटरूट पूरी की रेसिपी.
बीटरूट पूरी बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए?
- आटा- 2 कप
- बीटरूट यानी चुकंदर- 1
- अजवाइन- आधा चम्मच
- हरी मिर्च-1
- अदरक- एक छोटा टुकड़ा
- नमक- स्वादानुसार
- पानी- जरूरत के अनुसार
- तेल- जरूरत के अनुसार
बीटरूट पूरी को कैसे तैयार करें?
- बीटरूट पूरी को बनाने के लिए सबसे पहले आप बीटरूट को छील लें. बीटरूट को छोटे टुकड़ों में काट लें और मिक्सी जार में इसे डाल दें. इसमें आप हरी मिर्च और अदरक के छोटे टुकड़े को डालें. इसे आप पीस लें. अब एक बर्तन में आटा को डालें. इसमें आप नमक और अजवाइन को डालें. आप इसमें 2 चम्मच तेल को डालें और अच्छे से मिलाएं. अब आप इसमें बीटरूट के मिश्रण को डालें. अब इसमें आप जरूरत के अनुसार पानी डालें और आटा को गूंथ लें. आटा को 15 मिनट के लिए ढककर रख दें.
- अब एक कड़ाही को गर्म करें और इसमें तेल को डालें. अब आप आटे की छोटी-छोटी लोई बना लें. बेलन से गोल और पतली पूरी बेल लें. अब आप इसे तेल में डालकर तल लें. इस तरह से आप पूरी को तैयार कर सकते हैं.
