स्वास्थ्य/ शिक्षा
अब आसानी से घर पर तैयार होगा बाजार जैसा वड़ा पाव, रेसिपी के लिए इन स्टेप्स को करें फॉलो
अगर आप भी कुछ आसानी से बनने वाले स्नैक की रेसिपी ट्राई करना चाहते हैं तो ये आर्टिकल आपके काम की है. वड़ा पाव एक ऐसा ही स्नैक है जो बच्चों को भी काफी पसंद आता है. आप इसे चाय के साथ या फिर बच्चों के बर्थ डे पार्टी पर भी सर्व कर सकते हैं. तो आइए जानते हैं वड़ा पाव की रेसिपी बनाने के तरीके के बारे में.
वड़ा पाव बनाने के लिए सामग्री
- पाव- 5-6
- लहसुन की सूखी चटनी – आवश्यकतानुसार
- हरी चटनी- आवश्यकतानुसार
वड़ा बनाने के लिए
- उबले हुए आलू- 3-4
- अदरक लहसुन का पेस्ट- 1 बड़ा चम्मच
- राई- 1 छोटा चम्मच
- करी पत्ते- 8-10
- हरी मिर्च- 2 बारीक कटी हुई
- हल्दी पाउडर- आधा छोटा चम्मच
- नमक- स्वादानुसार
- तेल
बेसन घोल के लिए सामग्री
- बेसन- 1 कप
- नमक- स्वादानुसार
- लाल मिर्च- आधा छोटा चम्मच
- हल्दी- आधा छोटा चम्मच
- पानी
- बेकिंग सोडा- चुटकी भर वड़ा पाव बनाने की विधि
वड़ा पाव बनाने के लिए आपको सबसे पहले वड़ा तैयार करना होगा. आलू को उबाल लें. अब एक कढ़ाई में तेल को गर्म करें और इसमें राई को डाल दें. अब इसमें करी पत्ता और बारीक कटी हरी मिर्च को डाल दें. अब इसमें लहसुन अदरक का पेस्ट को डालें. अब मैश किए हुए आलू को डाल दें और इसमें हल्दी पाउडर को भी मिक्स कर दें.
अब बेसन के घोल को तैयार करें. बेसन में लाल मिर्च, हल्दी पाउडर, नमक और सोडा दाल दें. पानी मिक्स कर के एक गाढ़ा घोल तैयार कर लें.
कढ़ाई में तेल डाल कर गर्म करें. अब आलू के मिश्रण से टिक्की तैयार करें बेसन के घोल में लपेट के फ्राई करें. इस तरह से वड़ा तैयार हो जाएगा.
वड़ा पाव के साथ सूखी लहसुन की चटनी बनाने के लिए आप 3 लाल मिर्च और 5-6 लहसुन की कलियों को रोस्ट कर लें. इसमें आप रोस्टेड मूंगफली और नारियल को कद्दूकस कर भी रोस्ट कर लें. इन सब चीजों को पीस लें. इसमें पानी को मिक्स नहीं करना है.
अब एक पाव को लें और बीच से काटें इसे पूरा नहीं काटना है. इसमें आप हरी चटनी, लहसुन की चटनी और वड़ा को अंदर रख दें. आप फ्राई की हुई हरी मिर्च को भी इसके ऊपर डाल सकते हैं. आपका वड़ा पाव तैयार है.
