Pudina Chhachh Recipe : गर्मी के दिनों में रोज पिएं पुदीना और जीरा वाली छाछ, मिलेंगे कई फायदे, जानें इसको बनाने की विधि
Pudina Chhachh Recipe : गर्मी के मौसम में पेट से जुड़ी समस्याएं बढ़ जाती है और पेट में होने वाली गर्मी के कारण स्वास्थ्य पर बुरा प्रभाव पड़ता है। गर्मियों में पेट में जलन, दर्द, कब्ज और अपच जैसी समस्याओं से परेशान रहते हैं, जिससे राहत पाने के लिए तरह-तरह के उपाय भी करते हैं। इतना ही नहीं पेट में गर्मी बढ़ने के कारण कई गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं। ऐसे में आप अपने पेट को शांत रखने के लिए पुदीना का सेवन कर सकते हैं। इससे आपके पेट की समस्याएं भी दूर होंगी और साथ में पेट को ठंडक मिलेगी।
गर्मियों में पुदीना छाछ पीने के स्वास्थ्य फायदे
पुदीना अपने पाचन गुणों के लिए जाना जाता है और छाछ भी खाना पाचने में मदद करता है। ऐसे में पुदीना और छाछ का एक साथ सेवन करने से गर्मी के मौसम में होने वाली पाचन से जुड़ी समस्याओं को कम करने, अपच से राहत दिलाने और पेट से जुड़ी परेशानियों को कम करने में मदद मिल सकती है।
पुदीना में एंटी-ऑक्सिडेंट और विटामिन के गुण मौजूद होते हैं, जो स्किन को हेल्दी रखने, पिंपल्स और एक्ने की समस्या को कम करने और चेहरे की रंगत में सुधार करने में मदद कर सकते हैं। गर्मी के मौसम में पुदीने की छाछ पीने से स्किन हेल्दी और चमकदार बनती है।
पुदीने की पत्तियों की खुशबू नेचुरल माउथ फ्रेशनर के रूप में काम कर सकती है। गर्मी में पुदीना छाछ पीने से आपकी सांसों को तरोताजा करने में मदद मिल सकती है।
पुदीना विटामिन सी और विटामिन ए जैसे पोषक तत्वों से भरपूर होती है, जो इम्यूनिटी सिस्टम को बढ़ावा देता है और इंफेक्शन से बचाने में मदद मिलता है। गर्मियों के मौसम में कमजोर इम्यूनिटी पावर की समस्या को दूर करने के लिए आप पुदीना छाछ जरूर पिएं।
छाछ विटामिन बी, कैल्शियम और पौटेशियम से भरपूर होती है, जबकि पुदीने की पत्तियां में विटामिन ए, सी और ई, आयरन और मैग्नीशियम के गुण मौजूद होते हैं, जो गर्मी के दौरान आपको स्वस्थ रखने में मदद करते हैं।
पुदीना वाली छाछ बनाने की विधि
छाछ बनाने के लिए आपको दही लेनी है। आप मार्केट से दही खरीद कर छाछ बना सकते हैं या घर की दही का उपयोग कर सकते हैं।
दही को किसी ब्लैंडर या मथनी की मदद से चलाते हुए छाछ के जैसे पतला कर लें।
अब थोड़े पुदीना के पत्ते साफ कर लें और 1 हरी मिर्च साथ लेकर अच्छी तरह कूट लें या पीस लें।
पिसी हरी मिर्च और पुदीना को छाछ में मिला दें और ऊपर से काला नमक डाल दें।
अब थोड़ा जीरा तवा पर भून लें और हल्का ठंडा होने पर पीसकर या हाथ से मसलकर डाल दें।
छाछ में आप थोड़ा चाट मसाला भी मिला सकते हैं। नमक का स्वाद अपने हिसाब से रखें।
अगर आपको तड़का वाला स्वाद पसंद है तो हींग जीरा का तड़का भी लगा सकते हैं।
तैयार है पुदीना मसाला छाछ, इसे आप खाने के साथ या किसी भी वक्त पी सकते हैं।
