मीठा खाने की जिद करेंगे बच्चे, जब खिलाएंगे आटे और ड्राई फ्रूट्स से बना ये हेल्दी हलवा, आसान है रेसिपी
अगर आपके बच्चे मीठा खाने के शौकीन हैं और आप उन्हें कुछ स्वादिष्ट के साथ हेल्दी भी खिलाना चाहती हैं, तो आटे और ड्राई फ्रूट्स का हलवा एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है. यह हलवा स्वाद में जितना लाजवाब होता है, सेहत के लिए भी उतना ही फायदेमंद माना जाता है. खास बात यह है कि इसे घर में मौजूद चीजों से बहुत आसानी से तैयार किया जा सकता है. आटे और ड्राई फ्रूट्स से बना यह हलवा बच्चों को भरपूर ऊर्जा देने के साथ-साथ शरीर को जरूरी पोषक तत्व भी प्रदान करता है. इसमें मौजूद मेवे प्रोटीन, विटामिन और मिनरल्स से भरपूर होते हैं, जबकि गेहूं का आटा फाइबर और कार्बोहाइड्रेट का अच्छा स्रोत माना जाता है.
4 से 5 बड़े चम्मच देसी घी
½ कप चीनी या स्वादानुसार गुड़
2 कप दूध या पानी
8-10 बादाम बारीक कटे हुए
8-10 काजू कटे हुए
1 बड़ा चम्मच किशमिश
1 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
थोड़े से पिस्ता सजाने के लिए
ऐसे बनाएं पौष्टिक हलवा-
सबसे पहले एक कड़ाही में घी गर्म करें. अब इसमें गेहूं का आटा डालकर धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए भूनें. जब आटे से अच्छी खुशबू आने लगे और उसका रंग हल्का सुनहरा हो जाए, तब इसमें कटे हुए बादाम, काजू और किशमिश डालकर एक-दो मिनट तक भून लें.
दूसरी ओर दूध या पानी को हल्का गर्म कर लें और उसमें चीनी या गुड़ मिला दें. अब इस मिश्रण को धीरे-धीरे भूने हुए आटे में डालें और लगातार चलाते रहें ताकि गांठें न पड़ें. कुछ मिनट तक पकाने के बाद हलवा गाढ़ा होने लगेगा. आखिर में इलायची पाउडर डालें और अच्छी तरह मिला लें.बच्चों के लिए क्यों है फायदेमंद?
यह हलवा बच्चों के लिए एक हेल्दी स्वीट डिश साबित हो सकता है. इसमें मौजूद ड्राई फ्रूट्स दिमाग और शरीर को पोषण देते हैं, जबकि घी शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है. सर्दियों के मौसम में यह हलवा खास तौर पर फायदेमंद माना जाता है, लेकिन इसे किसी भी मौसम में सीमित मात्रा में खिलाया जा सकता है.अगर आपका बच्चा रोज-रोज एक जैसी मिठाइयों से बोर हो गया है, तो इस आसान और पौष्टिक रेसिपी को जरूर ट्राई करें. यकीन मानिए, इसका स्वाद इतना अच्छा लगेगा कि बच्चे बार-बार इसे बनाने की फरमाइश करेंगे.
